開催時期
2月下旬
正確な日程は、リアルブレッドキャンペーンにより毎年発表されます。
リアルブレッドウィークはいつ？
リアルブレッドウィークは2月下旬に、リアルブレッドキャンペーンによって開催されます。日程は年によって変わるので、予定を立てる前に、その年の期間を主催者のサイトで確認するのがおすすめです。
「本物のパン」が意味するもの
リアルブレッドキャンペーンによる定義はシンプルです。添加物やいわゆる加工助剤を使わずに作られたパン。それが核心です。小麦粉・水・塩と、ふくらませるもの（イーストでも、サワー種でも）。速めたり、やわらかくしたり、不自然に長持ちさせたりするための人工的なものは、いっさい入っていません。
これは、Breaditorialが大切にしている基準とまったく同じです。パンは、自分の分かる食べ物であるべきで、長い賞味期限のために設計された工業的な原材料の一覧であってはならないのです。
参加のしかた
- 自分で焼く。いちばん直接的な参加です。この一週間に手作りの一斤を焼く、それがすべての主旨です。
- 本物のパン屋で買う。まっとうにパンを作る、近くの職人を応援しましょう。
- ラベルを読む。いつも買っているパンに本当は何が入っているのか、見てみましょう。たいてい、いい勉強になります。
本物のパンを、はじめから終わりまで
Breaditorialは、あなたの型と粉に合わせて正確な分量を計算し、一つひとつの工程を案内し、焼いた一斤ごとに記録を残します。添加物なし、迷いなしの、本物のパンを。
よくある質問
リアルブレッドウィークはいつですか？
毎年2月下旬です。正確な日程は主催のリアルブレッドキャンペーンによって毎年発表されるので、その年の期間をサイトで確認してください。
「本物のパン」とは何ですか？
添加物や加工助剤を使わずに作られたパンです。小麦粉・水・塩とふくらませるもので、人工的なものは入っていません。
